ASISTENTE DE SERVICIO

OBJETIVO

Brindar atención y servicio directo a los invitados en los centros de consumo asignados mediante la ejecución de estándares de hospitalidad, protocolos operativos y conocimiento de la oferta gastronómica y de marca, para garantizar experiencias memorables, una operación eficiente y el fortalecimiento de la experiencia del invitado.                                                    
                                                    
                                                    
                                                    
                                                    

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

• Brindar atención y servicio a los invitados conforme a la Travesía de Servicio y Manifesto de Hospitalidad establecidos por la marca mediante la ejecución de estándares operativos y de calidad y experiencias complementarias, para fortalecer la experiencia del invitado e impulsar el upselling en los centros de consumo asignados.                                                    
• Ser un embajador de la marca en los diferentes centros de consumo durante el recorrido, siguiendo protocolos y etiquetas, gestionando los pedidos de manera ordenada y anticipando las necesidades del cliente para generar experiencias positivas.                
• Brindar atención y servicio a los invitados en los centros de consumo asignados mediante la ejecución de protocolos y estándares de hospitalidad, así como el conocimiento actualizado de la oferta de alimentos, bebidas y coctelería, incluyendo el portafolio de Íconos y Ediciones Limitadas de Clase Azul México, para proporcionar recomendaciones adecuadas y fortalecer la experiencia del invitado.                      
• Prevenir incidencias por alergias a los clientes compartiendo el menú de alimentos y bebidas con especificaciones claras de alérgenos y restricciones alimenticias para garantizar la seguridad y bienestar del cliente durante su estancia.                               
• Registrar y cobrar los consumos de los invitados mediante el sistema de punto de venta y terminales de pago autorizadas, así como realizar cortes diarios y seguimiento a las transacciones efectuadas durante su turno de área asignada, para asegurar el correcto control de las operaciones de cobro.                          
• Ejecutar el montaje y desmontaje de las áreas de servicio del restaurante mediante la preparación y acomodo de mesas, estaciones y utensilios conforme a los estándares operativos establecidos, para asegurar la correcta atención al comensal y la continuidad del servicio durante la operación.          
• Participar en eventos especiales, lanzamientos y colaboraciones en distintas sedes o centros de consumo mediante el apoyo en el montaje, desmontaje y ejecución del servicio, así como la atención al detalle y fluidez operativa, para asegurar una correcta ejecución del evento y una experiencia consistente para los asistentes.                                                    

Nivel Estudios/ Formación Académica

Áreas de conocimiento y experiencia

Áreas de Estudio      

• Hospitalidad        
• Turismo        
• Gastronomía          

Áreas de conocimiento y experiencia      

• Servicio al Cliente        
• Principios intermedios de Servicio        
• Alimentos y Bebidas         
          
          
          
          

Años de experiencia en puesto similar

Experiencia específica

Experiencia específica (experiencia especializada en años y conocimiento técnico): 2 años de experiencia en Hotelería y Restaurantes de lujo Michelin 50 best    

Conocimientos Técnicos- Especialidades:

• Experiencia previa en Servicio de  Alimentos y Bebidas            
• Conocimientos en Maridaje            
• Normas de Higiene y Sanidad Alimentaria            
• Técnicas de Venta y Upselling            
• Conocimientos en alérgenos y manejo de restricciones alimenticias            

Idiomas

Paquetes de Cómputo

Comportamientos Institucionales