JIMADOR

OBJETIVO

Jimar las piñas de agave, a través de las herramientas necesarias (hachas y coa), con la finalidad de abastecer materia prima a la destilería.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

1. Realizar el proceso de cocción de agave, a través de la preparación de los hornos de piedra y de acuerdo con el procedimiento establecido, con la finalidad de dar cumplimiento a la producción del destilado.
2. Realizar el acomodo del agave en el área de cocción, con el fin de facilitar el envío a horno.
3. Reportar peso de las piñas cosechadas, a través de tickets de las básculas, con la finalidad de cumplir con la demanda de la materia prima.
4. Revisar que la materia prima se encuentre en buenas condiciones, a través de la inspección para validar que esté libre de plagas y enfermedades, con el fin de dar cumplimiento a los estándares de calidad e inocuidad.
5. Participar en la planeación de las nuevas áreas de jima, a través de la inspección de la metodología de extracción de los posibles proveedores, con el fin de contribuir a la mejora de los tiempos de cosecha.

Nivel Estudios/ Formación Académica

Áreas de conocimiento y experiencia

Experiencia mínima de 6 meses en Jima.

Años de experiencia en puesto similar

Experiencia específica

• Manejo de herramienta
• Manejo de normativa del E.P.P
• Identificación de plagas y enfermedades

Idiomas

Paquetes de Cómputo

Comportamientos Institucionales