INGENIERO INDUSTRIAL

OBJETIVO

Analizar, documentar y dar seguimiento a los procesos productivos mediante estudios de capacidad, tiempos y movimientos, así como la evaluación de indicadores clave de eficiencia, para proponer mejoras que optimicen recursos, reduzcan desperdicios y aseguren la correcta integración de estándares de trabajo, manteniendo la trazabilidad y el cumplimiento de los objetivos de producción

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

1. Analizar la capacidad instalada y balanceo de línea de los procesos de producción, mediante estudios de tiempos y movimientos, diagramas de flujo y herramientas de ingeniería de métodos, para garantizar que la producción esté alineada a la demanda y operando con eficiencia.
2. Estandarizar las operaciones y rutinas de trabajo, mediante la utilización de hojas de operación estándar, videoanálisis y validaciones en piso, para reducir la variabilidad entre turnos y asegurar la calidad del producto final.
3. Proponer e implementar mejoras en estaciones de trabajo, aplicando principios de ergonomía, análisis de esfuerzo físico y distribución de tareas, para reducir riesgos de lesión y aumentar la productividad de los colegas en áreas operativas al ejecutar sus funciones.
4. Dar seguimiento a los indicadores clave de eficiencia operativa (OEE, rendimiento, scrap, etc.), recolectando datos y elaborando reportes por turno y por línea, para identificar oportunidades de mejora y sustentar las decisiones técnicas emitidas para los procesos.
5. Participar en la implementación y seguimiento de herramientas de mejora continua, como 5S, Andon, Poka-Yoke, SMED o células de manufactura, para aumentar la eficiencia, reducir desperdicio y mejorar tiempos de respuesta dentro de la operación.
6. Colaborar con ingeniería de procesos y manufactura para la validación de nuevos productos o cambios de ingeniería, mediante pruebas piloto, simulaciones y ajustes de layo, para asegurar una integración fluida al flujo productivo existente dentro de la operación.
7. Auditar periódicamente la ejecución de los estándares de trabajo establecidos dentro de la operación, mediante rondas en piso, entrevistas con operadores y llenados de checklists, para garantizar su cumplimiento y fomentar la disciplina operativa dentro de los procesos.
8. Elaborar y mantener actualizados los documentos operativos y visuales de línea, como SOPs (procedimientos operativos estándar), visual boards, gráficas de capacidad y matriz de habilidades, para asegurar la formación técnica del personal, mantener la trazabilidad y mejorar la eficiencia dentro de la operación.
9. Evalúar los requerimientos de HeadCount operativo por línea y turno, utilizando análisis de cargas de trabajo y tiempos ciclo, para asegurar que el personal asignado sea el necesario para cumplir con la meta diaria de producción.

Nivel Estudios/ Formación Académica

Áreas de conocimiento y experiencia

Áreas de estudio: 

1. Ingeniería Industrial
2. Ingenieri Quimico
3. Ingeniero en Alimentos

Áreas de conocimeinto y experiencia: 

1. Mejora Continua
2. Control estadistico
3. Sistemas de Calidad

Años de experiencia en puesto similar

Experiencia específica

Experiencia específica (experiencia especializada en años y conocimiento técnico): Procesos con enfoque a mejora continua (2 años).

• Normativa aplicable al sector tequilero - Garantiza el cumplimiento legal y de calidad, asegurando la trazabilidad y autenticidad del producto.
• Gestión de procesos de producción y mejora continua - Permite optimizar recursos, reducir desperdicios y garantizar eficiencia operativa en la línea de producción
• Aplicación de metodologías Lean Manufacturing y 5'S - Aseguran orden, limpieza y estandarización, incrementando la productividad y reduciendo paros no programados.
• Manejo de herramientas de control estadístico de procesos (SPC) y análisis de datos - Facilita la toma de decisiones basadas en evidencia para mejorar calidad y rendimiento.
• Diseño y actualización de SOPs, visual boards y matrices de habilidades - Mantiene al personal capacitado y asegura la uniformidad en la operación con base a lineamientos estandarizados.

Idiomas

Paquetes de Cómputo

Comportamientos Institucionales